推動楚菜創新發展學術研討會在我校舉辦

来源:旅游与酒店管理学院 大学生记者团發布者:陶慧發布時間:2020-12-30

研討會現場


校黨委書記溫興生、省商務廳黨組成員楊青松

“省促進楚菜創新發展聯席會議”成員單位、中國烹饪協會、揚州大學贈送《中國楚菜大典》


省商務廳黨組書記、廳長秦軍參觀世界技能大賽烹饪西餐湖北省集訓基地

 

  本网讯(通讯员 曾翔云)12月28日,推動楚菜創新發展學術研討會在我校舉辦。省商務廳黨組成員楊青松、校黨委書記溫興生、校长董仕节、副校长鲁晓成出席。


  湖北楚菜研究院特聘研究員聘任仪式上,省社科院刘玉堂研究員、扬州大学旅游烹饪学院院长周晓燕教授、湖北大学旅游发展研究院院长马勇教授、功勋楚菜大师孙昌弼等22位知名专家学者和烹饪大师被聘爲湖北楚菜研究院特聘研究員。


  推動楚菜創新發展學術研討會上,溫興生致歡迎辭,董仕節主持,楊青松、周曉燕、中國烹饪協會副會長鄧立讲话。杨青松和温兴生共同爲“省促進楚菜創新發展聯席會議”成員單位、中國烹饪協會、揚州大學贈送《中國楚菜大典》。


  温兴生在致辞中指出,在当前“以国内大循环爲主体、国内国际双循环相互促进”的新发展格局下,如何落实省政府《关于推动楚菜创新发展的意见》精神,“加快楚菜创新发展,以楚菜推广带动大众消费、拉动上下游产业,进而融入国内大循环”是“十四五”时期我省亟待谋划解决的重大课题。湖北楚菜研究院要积极响应省委省政府推进楚菜创新发展、建设美食强省的号召,坚持问题导向,以重大项目和标志性成果爲抓手,力争建设成爲促进楚菜创新发展的重要智库。


  杨青松强调,要集思广益,爲唱响楚菜品牌提供智力支持;要加强协作,爲楚菜产业发展建立创新平台;要突出重点,爲楚菜创新发展策划亮点工程;要讲好故事,爲楚菜文化合作造势赋能。


  研討環節,省社科院劉玉堂研究員、華中師範大學曆史文化學院姚偉鈞教授、華中農業大學謝定源副教授、武漢大學中國傳統文化研究中心方愛平研究員、省社科院张硕研究員、《炎黄美食》杂志总编辑曾庆伟作主题发言。


  活動還舉辦中國楚菜品鑒宴,利川紅茶、六福茶盒、石耳炖牡丹豆腐、魚圓獅子頭、罐焖大別山黑羊肉、土家擡格子、香煎武昌魚拖、崇陽雞汁鮮冬筍等美食洋溢著文化楚菜的鮮香味道。


  研討會由省商務廳和我校聯合主辦,旅遊與酒店管理學院、湖北楚菜研究院、省烹饪酒店行業協會承辦。省商務廳、省稅務局、省市場監督管理局、省人大常委會辦公廳、省發改委、省財政廳、省人社廳、省農業農村廳、省文旅廳、中國人民銀行武漢分行等楚菜産業發展聯席會單位相關負責人,中國烹饪協會、湖北省烹饪酒店行業協會、武漢市餐飲業協會等行業協會相關負責人,省社科院、武漢大學、華中科技大學、華中農業大學、揚州大學、湖北大學、武漢商學院等高校院所專家學者,知名楚菜餐飲企業的功勳楚菜大師和餐飲服務大師等近百人參會。


【光明日報】

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【湖北日報】

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【湖北日報】

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